鲫鱼含有动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
鲫鱼蒸蛋需要的材料如下:鲜鲫鱼一条、鸡蛋、葱、姜、玉米油、盐、酱油。
步骤一：鲜鲫鱼清洗干净，放在盘里成趴状，抹点盐。
步骤二：鸡蛋打碎，放入盐，冷水搅拌均匀，过滤一下倒入盘子中。
步骤三：冷水中火蒸15分钟出锅，热油淋一下鱼身，撒点葱丝和酱油，就可以食用了。
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