猪肺是广东老百姓入秋之后常用的大众化煲汤料，价格很便宜，用来煲汤料足味，再搭配了一些白菜胆，它的维生素和矿物质非常丰富，所含的粗纤维又可以促进大肠肠壁蠕动，帮助消化和增加大肠内毒素，适合入秋之后，一家老小防秋燥多饮用。
【材料】川贝母9克，南杏仁15克，白菜胆600克，猪肺1个，蜜枣2颗，猪瘦肉100克，生姜3片。
做法:
1，将所有材料清洗干净。
2，将猪肺洗干净切片放锅内焯一下。
3，猪瘦肉切大块，所有材料一起放进汤煲，加入清水2500毫升，大火煲滚后，改小火慢熬2小时左右，就可以放盐喝靓汤了。
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