【鸡蛋卷】平底锅版
所需食材：
鸡蛋3个、普通面粉100克、食用油100克、白糖75克、盐1克。
具体做法：
1、将鸡蛋磕入一个大碗中，依次加入白糖
2、再加入食用油，最好用无色无味的橄榄油或玉米油等，换成黄油更香哦。
3、加入1克的盐和适量的黑芝麻，继续搅拌，一直搅拌成丝滑的糊糊。
4、平底锅行不开火，中间放一勺面糊，用一张油纸盖住，借助于平板模具按压成一个薄薄的面片。
5、开小火慢煎，煎到表面凝固后撕下油纸，将面片翻面继续小火煎。
6、煎到面片微微焦黄时关火，用筷子夹住 一边，迅速卷起来，抽出筷子放到一旁定型放凉。然后依次做好所有的蛋卷。
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